
VEGA DE PAS
Vega de Pas es una de las tres villas pasiegas, constituida en la
época medieval. De aquí descienden cántabros ilustres como Marcelino Menéndez
Pelayo, el marqués de Valdecilla y Gerardo Diego. De esta tierra fueron también
muchas de las amas de cría de la Corte española durante siglos.
Sus monumentos mas significativos son la iglesia parroquial (XVII) y el sanatorio del Doctor Madrazo, de principios del XIX y obra singular en su época. La plaza de Vega de Pas concentra también una gran belleza arquitectónoca por sus casonas montañesas con balconadas.
EL sobao y la quesada, los dulces autóctonos de Cantabria por excelencia, logran en este municipio su máxima exquisitez. Los pasiegos conservan las recetas caseras con el más riguroso celo y sólo las transmiten de generación y generación. Son igualmente extraordinarios su mantequilla casera y los quesucos pasiegos.